コラム
スモークサーモン製造会社の社員が100円ショップで買える器具を駆使してキャンプでスモークサー...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
コラム
コラム
一度は食べたい工場直送の激旨スモークサーモン
本ページをご覧いただいて、ありがとうございます。鮭好きの皆様に、とっておきの商品をご紹介させていただきます。 その名も”工場直送できたて生スモークサー...
コラム
おいしそうな鮭料理が登場する映画３選
サーモン情報メディアとして、鮭を使った料理が出てくる作品には目がありません！ということで、今回はおいしそうな鮭料理が出てくる映画３作品をご紹介します。...
コラム
あなたに似ている鮭診断
自分と同じ人がいないのと同様に、鮭だって魚種によって見た目も味も違うんです！ということで、それぞれの特徴を知ってもらうべく鮭診断を作りました。 いくつ...
コラム
鮭(サケ)と鱒(マス)の違い
「サケとマスは違う！」という意見と、「サケとマスは同じ！」という意見があります。 「えっ、そもそもサケとマスで意見の食い違いがあるの！？」と驚いた方も...
コラム
【永久保存版】鮭の種類一覧
スーパーに立ち寄った際に、銀鮭や紅鮭をよく見かけないでしょうか？しかし、それ以外に、この時期(秋)にニュースで「北海道で秋鮭の水揚げが始まりました！」...
コラム
スーパーで美味しい鮭の切り身を見分ける方法！
同じスーパーで購入した鮭なのに、日によって脂の乗りや美味しさが違うことはないでしょうか？ 実は、ちょっと気を付けるだけで、美味しい鮭を見つけることが出...
コラム
SNSでレシピ募集中♪
鮭やサーモンを使ったレシピを募集しています！ 手順はこちらです。 Twitter上で 「 #鮭の王子さま 」をつけて、画像投稿をお願いいたします。 当...
コラム
サーモンソムリエが教える”美味しいスモークサーモン”とは
味を左右する2つのポイント まず知っていただきたいことが、スモークサーモンの美味しさを左右するポイントです。大きく分けて2つあります。まず一点目が「サ...
コラム
鮭のうまさ、鮭それぞれ
鮭には様々な種類がありますが、それぞれの美味しさがございます。鮭の特徴に合わせて、料理やお酒を選ぶと、楽しく召し上がれると思いますので、ぜひ参考にして...